Твердість пластини з нержавіючої сталі 440 становить 50C, пластина з нержавіючої сталі 440 - це сталь, яка не легко іржавіє, насправді є частиною нержавіючої сталі, як іржі, так і стійкості (стійкість до корозії). Стійкість нержавіючої сталі до іржі та корозії зумовлена утворенням на її поверхні насиченої хромом оксидної плівки (плівки пасивації). Ця стійкість до іржі та корозії є відносною. Пластина з нержавіючої сталі 440 містить елементи хрому та невелику кількість молібдену, титану, нікелю та інших елементів, тому її твердість і пластик відносно високі, широко використовуються в житті.
